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Tournedos Rossini Classique Tournedos Rossini Classique

Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe

44.00€

Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe

Tournedos Rossini Gourmand Tournedos Rossini Gourmand

Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe

69.00€

Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe

Thon rouge façon Tataki Thon rouge façon Tataki

Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil

24.00€

Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil

Foie Gras de canard entier mi-cuit maison Foie Gras de canard entier mi-cuit maison

Chutney maison, toast aux céréales Chutney maison, toast aux céréales

26.00€

Chutney maison, toast aux céréales Chutney maison, toast aux céréales

Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)

Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales

38.00€

Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales

Farandole d'Escargots poêlés à la provençale Farandole d'Escargots poêlés à la provençale

18.00€

Tomates grappes rôties à la quintessence de balsamique, Mozzarella di Bufala campana Tomates grappes rôties à la quintessence de balsamique, Mozzarella di Bufala campana

18.00€

Soupe de saison Soupe de saison

15.00€

Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger

Duxelle de champignons, sauce au porto blanc Duxelle de champignons, sauce au porto blanc

39.00€

Duxelle de champignons, sauce au porto blanc Duxelle de champignons, sauce au porto blanc

Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha, fumet de poissons Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha, fumet de poissons

29.00€

Pavé de Saumon écossais Label Rouge, sauce aux agrumes Pavé de Saumon écossais Label Rouge, sauce aux agrumes

32.00€

Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger" Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"

Option: Poêlé + 3.00€ Option: Poêlé + 3.00€

26.00€

Option: Poêlé + 3.00€ Option: Poêlé + 3.00€

Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique

32.00€

Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément) Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)

Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade

Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade

Assiette de fromages (sélection du Chef) Assiette de fromages (sélection du Chef)

Mixed French cheeses/法国奶酪拼盘 Mixed French cheeses/法国奶酪拼盘

16.00€

Mixed French cheeses/法国奶酪拼盘 Mixed French cheeses/法国奶酪拼盘

Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise

14.00€

Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille

12.00€

Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar

10.00€

Tiramisu classique au café Tiramisu classique au café

10.00€

Plaisir du moment Plaisir du moment

12.00€

Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules

Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue

9.00€

Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue