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その他
罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique
44.00€
Tournedos Rossini Gourmand Tournedos Rossini Gourmand
Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe
69.00€
西葫芦羹 Thon rouge façon Tataki
24.00€
甜菜渍三⽂⻥，⽇本柚⼦醋 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
26.00€
Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales
38.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
18.00€
Oeuf en Meurette Atypic Oeuf en Meurette Atypic
Soupe de saison Soupe de saison
15.00€
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
Duxelle de champignons, sauce au porto blanc Duxelle de champignons, sauce au porto blanc
45.00€
迪耶普煎扇⻉配意式烩饭 Risotto aux Noix de St Jacques à la plancha, fumet de homard
29.00€
⾹煎三⽂⻥，选配菜 Filet de Daurade Royale poêlé, sauce au beurre blanc
32.00€
夏洛莱⽣⽜鞑靼，选配菜 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
如需双⾯煎，另加2€ Option: Poêlé + 3.00€
超嫩腓⼒⽜排，选配菜 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément) Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)
Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade
法国奶酪拼盘 Assiette de fromages (sélection du Chef)
16.00€
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草焦糖布丁 Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
私厨提拉⽶苏 Tiramisu classique au café
传统法式吐司配⾹草冰激凌 Plaisir du moment
双球冰激凌 Sorbet 2 boules
9.00€
