罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique

44.00€

Tournedos Rossini Gourmand

69.00€

西葫芦羹 Tataki de Thon, Mascarpone au Wasabi, Duxelles de fenouil

24.00€

甜菜渍三⽂⻥,⽇本柚⼦醋 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison

26.00€

Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)

38.00€

普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots poêlés à la provençale

18.00€

Salade de Poule et pommes de terre grenaille

18.00€

Soupe de saison

15.00€

Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger

45.00€

迪耶普煎扇⻉配意式烩饭 Risotto aux gambas et artichaut poivrade, fumet de homard canadien

29.00€

⾹煎三⽂⻥,选配菜 Pavé de Saumon écossais Label Rouge poêlé, sauce à l'oseille

32.00€

夏洛莱⽣⽜鞑靼,选配菜 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"

如需双⾯煎,另加2€ Option: Poêlé + 3.00€

26.00€

如需双⾯煎,另加2€ Option: Poêlé + 3.00€

超嫩腓⼒⽜排,选配菜 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique

32.00€

Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)

法国奶酪拼盘 Assiette de fromages (sélection du Chef)

16.00€

Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise

15.00€

Moelleux au chocolat noir 70% St Domingue, glace vanille

12.00€

波本⾹草焦糖布丁 Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar

12.00€

私厨提拉⽶苏 Tiramisu classique au café

12.00€

传统法式吐司配⾹草冰激凌 Plaisir du moment

12.00€

双球冰激凌 Sorbet 2 boules

9.00€