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その他
罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique
46.00€
Tournedos Rossini Gourmand
69.00€
西葫芦羹 Tataki de Thon, Mascarpone au Wasabi, Duxelles de fenouil
25.00€
甜菜渍三⽂⻥，⽇本柚⼦醋 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
27.00€
Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
39.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
18.00€
Poêlée forestière persillade et son Oeuf Parfait
Soupe saison du Chef
14.00€
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
48.00€
迪耶普煎扇⻉配意式烩饭 Risotto à l'encre de seiche, Noix St Jacques normandes poêlées à la plancha
32.00€
⾹煎三⽂⻥，选配菜 Filet de Bar doré à la poêle, sauce au beurre blanc
35.00€
超嫩腓⼒⽜排，选配菜 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
36.00€
Confit de Canard maison, pommes grenailles et salade
26€
夏洛莱⽣⽜鞑靼，选配菜 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
如需双⾯煎，另加2€ Option: Poêlé + 3.00€
Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)
法国奶酪拼盘 Assiette de fromages affinés (sélection du Chef)
16.00€
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
15.00€
Moelleux au chocolat noir 70% St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草焦糖布丁 Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
私厨提拉⽶苏 Tiramisu classique au café
传统法式吐司配⾹草冰激凌 Plaisir du moment
双球冰激凌 Sorbet 2 boules
9.00€
