罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique

39.00€

Tournedos Rossini Gourmand Tournedos Rossini Gourmand

Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe

69.00€

Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe

西葫芦羹 Thon rouge façon Tataki

21.00€

甜菜渍三⽂⻥,⽇本柚⼦醋 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison

24.00€

Duo de foie gras de canard (Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de foie gras de canard (Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)

Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales

36.00€

Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales

普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots à la provençale

16.00€

Salade de Poulpe, pomme de terre grenaille persillée Salade de Poulpe, pomme de terre grenaille persillée

18.00€

Velouté aux champignons, chips de Pancetta Velouté aux champignons, chips de Pancetta

14.00€

Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger

Duelle de champignons, sauce au porto blanc Duelle de champignons, sauce au porto blanc

38.00€

Duelle de champignons, sauce au porto blanc Duelle de champignons, sauce au porto blanc

迪耶普煎扇⻉配意式烩饭 Risotto à l'encre de seiche et au bisque de crustacée

29.00€

⾹煎三⽂⻥,选配菜 Dos de Cabillaud MSC

29.00€

夏洛莱⽣⽜鞑靼,选配菜 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"

如需双⾯煎,另加2€ Option: Poêlé +2.00€

24.00€

如需双⾯煎,另加2€ Option: Poêlé +2.00€

超嫩腓⼒⽜排,选配菜 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique

29.00€

Accompagnement(1choix, +2€ pour chaque supplément) Accompagnement(1choix, +2€ pour chaque supplément)

Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade

Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade

法国奶酪拼盘 Assiette de fromages (sélection du Chef)

15.00€

Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise

14.00€

Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille

12.00€

波本⾹草焦糖布丁 Crème Brulée à la gousse de vanille bourbon Madagascar

10.00€

私厨提拉⽶苏 Tiramisu classique au café, biscuit à l'amaretto

10.00€

传统法式吐司配⾹草冰激凌 Plaisir du moment

10.00€

双球冰激凌 Sorbet 2 boules

8.00€