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その他
罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique
39.00€
Tournedos Rossini Gourmand Tournedos Rossini Gourmand
Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe
69.00€
西葫芦羹 Thon rouge façon Tataki
21.00€
甜菜渍三⽂⻥，⽇本柚⼦醋 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
24.00€
Duo de foie gras de canard (Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de foie gras de canard (Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, sel au vin rouge, toast aux céréales
36.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots à la provençale
16.00€
Salade de Poulpe, pomme de terre grenaille persillée Salade de Poulpe, pomme de terre grenaille persillée
18.00€
Velouté aux champignons, chips de Pancetta Velouté aux champignons, chips de Pancetta
14.00€
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
Duelle de champignons, sauce au porto blanc Duelle de champignons, sauce au porto blanc
38.00€
迪耶普煎扇⻉配意式烩饭 Risotto à l'encre de seiche et au bisque de crustacée
29.00€
⾹煎三⽂⻥，选配菜 Dos de Cabillaud MSC
夏洛莱⽣⽜鞑靼，选配菜 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
如需双⾯煎，另加2€ Option: Poêlé +2.00€
超嫩腓⼒⽜排，选配菜 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
Accompagnement(1choix, +2€ pour chaque supplément) Accompagnement(1choix, +2€ pour chaque supplément)
Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade Purée de pomme de terre, Riz pilaf, Ratatouille maison, Salade
法国奶酪拼盘 Assiette de fromages (sélection du Chef)
15.00€
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草焦糖布丁 Crème Brulée à la gousse de vanille bourbon Madagascar
10.00€
私厨提拉⽶苏 Tiramisu classique au café, biscuit à l'amaretto
传统法式吐司配⾹草冰激凌 Plaisir du moment
双球冰激凌 Sorbet 2 boules
8.00€
