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Thon rouge tataki Thon rouge tataki

わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル

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Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison

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Duo de foie gras Duo de foie gras

自家製半生フォアグラ+フォアグラのフライパン焼き 自家製半生フォアグラ+フォアグラのフライパン焼き

35.00€

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場所 場所

Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc

きのこドゥシェル きのこドゥシェル

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Tournedos rossini Tournedos rossini

フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え

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デザート デザート

Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc

ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド

12.00€

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Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue

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オニオンスープ オニオンスープ

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プロヴァンス産カタツムリのファランドール プロヴァンス産カタツムリのファランドール

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Grande salade césar atypic Grande salade césar atypic

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ディエップホタテのフライとリゾット ディエップホタテのフライとリゾット

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ラベル紅鮭ステーキ ラベル紅鮭ステーキ

柑橘ソース、お好みのおかず 柑橘ソース、お好みのおかず

23.00€

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Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé" Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé"

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
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Option poêlé + 2.00€

21.00€

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
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Filet de bœuf Tagliata Filet de bœuf Tagliata

Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix

28.00€

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Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
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Chaque choix supplémentaire: +2.00€

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Chaque choix supplémentaire: +2.00€
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Assiette de fromages Assiette de fromages

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