ENTRÉES ENTRÉES

Thon rouge tataki Thon rouge tataki

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル

19.00€

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル

Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison

Toasts, chutney maison

21.00€

Toasts, chutney maison

Duo de foie gras Duo de foie gras

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé 自家製半生フォアグラ+フォアグラのフライパン焼き

35.00€

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé 自家製半生フォアグラ+フォアグラのフライパン焼き

PLATS 場所

Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc

Duxelle de champignons きのこドゥシェル

32.00€

Duxelle de champignons きのこドゥシェル

Tournedos rossini Tournedos rossini

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え

39.00€

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え

DESSERTS デザート

Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc

Cœur framboise, sablé aux pistaches ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド

12.00€

Cœur framboise, sablé aux pistaches ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド

Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue

Glace vanille

12.00€

Glace vanille

Soupe à l'oignon オニオンスープ

Croûtons クルトン

10.00€

Croûtons クルトン

Oeuf mollet façon meurette ポーチドエッグ

12.00€

Terrine de lapin à l'ancienne 昔ながらのうさぎのテリーヌ

11.00€

Farandole d'Escargots à la provençale プロヴァンス産カタツムリのファランドール

14.00€

Grande salade césar atypic Grande salade césar atypic

Au poulet frit

18.00€

Au poulet frit

Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto ディエップホタテのフライとリゾット

Au fumet de poissons フィッシュストック付き

29.00€

Au fumet de poissons フィッシュストック付き

Pavé de Saumon label rouge ラベル紅鮭ステーキ

Sauce d'agrumes, accompagnement au choix 柑橘ソース、お好みのおかず

23.00€

Sauce d'agrumes, accompagnement au choix 柑橘ソース、お好みのおかず

Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé" Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé"

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

21.00€

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

Filet de bœuf Tagliata Filet de bœuf Tagliata

Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix

28.00€

Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix

Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Assiette de fromages Assiette de fromages

14.00€

Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison

Éclats de chocolat blanc

9.00€

Éclats de chocolat blanc

Tiramisu Classique du Chef Tiramisu Classique du Chef

9.00€

Crème brulée Crème brulée

À la gousse de vanille bourbon Madagascar

9.00€

À la gousse de vanille bourbon Madagascar

Brioche façon pain perdu フレンチトースト風ブリオッシュ

Glace vanille バニラアイスクリーム

9.00€

Glace vanille バニラアイスクリーム

Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha

7.00€

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha