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Tournedos Rossini Classique Tournedos Rossini Classique
Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe
44.00€
Tournedos Rossini Gourmand Tournedos Rossini Gourmand
Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe
69.00€
Thon rouge façon Tataki Thon rouge façon Tataki
Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil
24.00€
Foie Gras de canard entier mi-cuit maison Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
Chutney maison, toast aux céréales Chutney maison, toast aux céréales
26.00€
Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales
38.00€
Farandole d'Escargots poêlés à la provençale Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
18.00€
Oeuf en Meurette Atypic Oeuf en Meurette Atypic
Soupe de saison Soupe de saison
15.00€
Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
Duxelle de champignons, sauce au porto blanc Duxelle de champignons, sauce au porto blanc
45.00€
Risotto aux Noix de St Jacques à la plancha, fumet de homard Risotto aux Noix de St Jacques à la plancha, fumet de homard
29.00€
Filet de Daurade Royale poêlé, sauce au beurre blanc Filet de Daurade Royale poêlé, sauce au beurre blanc
32.00€
Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger" Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
Option: Poêlé + 3.00€ Option: Poêlé + 3.00€
Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément) Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)
Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade Purée PDT, Riz pilaf, Ratatouille, Salade
Assiette de fromages (sélection du Chef) Assiette de fromages (sélection du Chef)
16.00€
Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
12.00€
Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
Tiramisu classique au café Tiramisu classique au café
Plaisir du moment Plaisir du moment
Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules
Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue Vanille, chocolat, citron vert, fraise, mangue
9.00€
