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LES INCONTOURNABLES LES INCONTOURNABLES
ENTRÉES ENTRÉES
Thon rouge tataki Thon rouge tataki
Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル
19.00€
Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil わさびマスカルポーネ、フェンネルデュクセル
Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison
Toasts, chutney maison
21.00€
Toasts, chutney maison
Duo de foie gras Duo de foie gras
Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé 自家製半生フォアグラ＋フォアグラのフライパン焼き
35.00€
Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé 自家製半生フォアグラ＋フォアグラのフライパン焼き
PLATS 場所
Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc
Duxelle de champignons きのこドゥシェル
32.00€
Duxelle de champignons きのこドゥシェル
Tournedos rossini Tournedos rossini
Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え
39.00€
Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe フォアグラのフライ、ダルフィン アップルのトリュフ オイル添え
DESSERTS デザート
Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc
Cœur framboise, sablé aux pistaches ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド
12.00€
Cœur framboise, sablé aux pistaches ラズベリーハート、ピスタチオショートブレッド
Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue
Glace vanille
12.00€
Glace vanille
ENTRÉES ENTRÉES
Soupe à l'oignon オニオンスープ
Croûtons クルトン
10.00€
Croûtons クルトン
Oeuf mollet façon meurette ポーチドエッグ
12.00€
Terrine de lapin à l'ancienne 昔ながらのうさぎのテリーヌ
11.00€
Farandole d'Escargots à la provençale プロヴァンス産カタツムリのファランドール
14.00€
PLATS PLATS
Grande salade césar atypic Grande salade césar atypic
Au poulet frit
18.00€
Au poulet frit
Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto ディエップホタテのフライとリゾット
Au fumet de poissons フィッシュストック付き
29.00€
Au fumet de poissons フィッシュストック付き
Pavé de Saumon label rouge ラベル紅鮭ステーキ
Sauce d'agrumes, accompagnement au choix 柑橘ソース、お好みのおかず
23.00€
Sauce d'agrumes, accompagnement au choix 柑橘ソース、お好みのおかず
Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé" Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé"
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
21.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Filet de bœuf Tagliata Filet de bœuf Tagliata
Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix
28.00€
Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix
Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
DESSERT & FROMAGE DESSERT & FROMAGE
Assiette de fromages Assiette de fromages
14.00€
Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison
Éclats de chocolat blanc
9.00€
Éclats de chocolat blanc
Tiramisu Classique du Chef Tiramisu Classique du Chef
9.00€
Crème brulée Crème brulée
À la gousse de vanille bourbon Madagascar
9.00€
À la gousse de vanille bourbon Madagascar
Brioche façon pain perdu フレンチトースト風ブリオッシュ
Glace vanille バニラアイスクリーム
9.00€
Glace vanille バニラアイスクリーム
Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules
Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha
7.00€
Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha
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