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ENTRÉES ENTRÉES

Thon rouge tataki Thon rouge tataki

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil

19.00€

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil

Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison

Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison

22.00€

Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison

Duo de foie gras Duo de foie gras

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé

35.00€

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé

PLATS PLATS

Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc

Duxelle de champignons Duxelle de champignons

32.00€

Duxelle de champignons Duxelle de champignons

Tournedos rossini Tournedos rossini

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe

39.00€

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe

DESSERTS DESSERTS

Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc

Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches

14.00€

Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches

Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue

Glace vanille Glace vanille

12.00€

Glace vanille Glace vanille

Tomates Cerises grappes rôties au sirop balsamique, Mozzarella di Bufala Tomates Cerises grappes rôties au sirop balsamique, Mozzarella di Bufala

15.00€

Gravlax de Saumon à la betterave Gravlax de Saumon à la betterave

Vinaigrette au Yuzu Vinaigrette au Yuzu

15.00€

Vinaigrette au Yuzu Vinaigrette au Yuzu

Farandole d'Escargots à la provençale Farandole d'Escargots à la provençale

15.00€

Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha Risotto à l'encre de seiche, supions à la plancha

29.00€

Pavé de Saumon écossais label rouge poêlé, sauce d'agrumes Pavé de Saumon écossais label rouge poêlé, sauce d'agrumes

accompagnement au choix accompagnement au choix

29.00€

accompagnement au choix accompagnement au choix

Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé minute" Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé minute"

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

24.00€

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique

accompagnements au choix accompagnements au choix

29.00€

accompagnements au choix accompagnements au choix

Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Assiette de fromages Assiette de fromages

15.00€

Tiramisu Classique du Chef Tiramisu Classique du Chef

10.00€

Crème brulée à la gousse de vanille bourbon Madagascar Crème brulée à la gousse de vanille bourbon Madagascar

10.00€

Salade de fruits de saison Salade de fruits de saison

10.00€

Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha

8.00€

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha