ENTRÉES ENTRÉES
Thon rouge tataki Thon rouge tataki
Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil
19.00€
Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil
Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison
Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison
22.00€
Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison
Duo de foie gras Duo de foie gras
Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé
35.00€
Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé
PLATS PLATS
Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc
Duxelle de champignons Duxelle de champignons
32.00€
Duxelle de champignons Duxelle de champignons
Tournedos rossini Tournedos rossini
Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe
39.00€
Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe
DESSERTS DESSERTS
Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc
Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches
14.00€
Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches
Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue
Glace vanille Glace vanille
12.00€
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Velouté de courgettes Velouté de courgettes
Oignons rouges confits Oignons rouges confits
12.00€
Oignons rouges confits Oignons rouges confits
Terrine à l'ancienne Terrine à l'ancienne
Sélection du Chef Sélection du Chef
12.00€
Sélection du Chef Sélection du Chef
Gravlax de Saumon à la betterave Gravlax de Saumon à la betterave
Vinaigrette au Yuzu Vinaigrette au Yuzu
15.00€
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Farandole d'Escargots à la provençale Farandole d'Escargots à la provençale
15.00€
Grande salade César atypic Grande salade César atypic
Au poulet frit (uniquement pour midi) Au poulet frit (uniquement pour midi)
19.00€
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Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto
Au fumet de poissons Au fumet de poissons
29.00€
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Pavé de Saumon label rouge Pavé de Saumon label rouge
Sauce d'agrumes, accompagnement au choix Sauce d'agrumes, accompagnement au choix
25.00€
Sauce d'agrumes, accompagnement au choix Sauce d'agrumes, accompagnement au choix
Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé" Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé"
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
23.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Filet de bœuf Tagliata Filet de bœuf Tagliata
Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix
29.00€
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Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
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Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
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Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Assiette de fromages Assiette de fromages
15.00€
Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison
Éclats de chocolat blanc Éclats de chocolat blanc
10.00€
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Tiramisu Classique du Chef Tiramisu Classique du Chef
10.00€
Crème brulée Crème brulée
À la gousse de vanille bourbon Madagascar À la gousse de vanille bourbon Madagascar
10.00€
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Brioche façon pain perdu Brioche façon pain perdu
Glace vanille Glace vanille
10.00€
Glace vanille Glace vanille
Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules
Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha
8.00€
Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha