ENTRÉES ENTRÉES

Thon rouge tataki Thon rouge tataki

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil

19.00€

Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil Mascarpone au wasabi, duxelle de fenouil

Foie gras entier mi-cuit maison Foie gras entier mi-cuit maison

Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison

22.00€

Toasts, chutney maison Toasts, chutney maison

Duo de foie gras Duo de foie gras

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé

35.00€

Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé Foie gras mi-cuit maison+ foie gras poêlé

PLATS PLATS

Ris de veau au Porto blanc Ris de veau au Porto blanc

Duxelle de champignons Duxelle de champignons

32.00€

Duxelle de champignons Duxelle de champignons

Tournedos rossini Tournedos rossini

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe

39.00€

Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe

DESSERTS DESSERTS

Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc

Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches

14.00€

Cœur framboise, sablé aux pistaches Cœur framboise, sablé aux pistaches

Moelleux au chocolat noir St Domingue Moelleux au chocolat noir St Domingue

Glace vanille Glace vanille

12.00€

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Velouté de courgettes Velouté de courgettes

Oignons rouges confits Oignons rouges confits

12.00€

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Terrine à l'ancienne Terrine à l'ancienne

Sélection du Chef Sélection du Chef

12.00€

Sélection du Chef Sélection du Chef

Gravlax de Saumon à la betterave Gravlax de Saumon à la betterave

Vinaigrette au Yuzu Vinaigrette au Yuzu

15.00€

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Farandole d'Escargots à la provençale Farandole d'Escargots à la provençale

15.00€

Grande salade César atypic Grande salade César atypic

Au poulet frit (uniquement pour midi) Au poulet frit (uniquement pour midi)

19.00€

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Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto Noix de St Jacques dieppoises poêlées et son risotto

Au fumet de poissons Au fumet de poissons

29.00€

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Pavé de Saumon label rouge Pavé de Saumon label rouge

Sauce d'agrumes, accompagnement au choix Sauce d'agrumes, accompagnement au choix

25.00€

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Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé" Tartare de bœuf charolais au couteau "Préparé"

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

23.00€

Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€
Accompagnements au choix
Option poêlé + 2.00€

Filet de bœuf Tagliata Filet de bœuf Tagliata

Échalote au balsamique, accompagnements au choix Échalote au balsamique, accompagnements au choix

29.00€

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Un accompagnement au choix Un accompagnement au choix

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Purée de Pdt maison, frites, salade, riz pilaf, ratatouille
Chaque choix supplémentaire: +2.00€
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Chaque choix supplémentaire: +2.00€

Assiette de fromages Assiette de fromages

15.00€

Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison

Éclats de chocolat blanc Éclats de chocolat blanc

10.00€

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Tiramisu Classique du Chef Tiramisu Classique du Chef

10.00€

Crème brulée Crème brulée

À la gousse de vanille bourbon Madagascar À la gousse de vanille bourbon Madagascar

10.00€

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Brioche façon pain perdu Brioche façon pain perdu

Glace vanille Glace vanille

10.00€

Glace vanille Glace vanille

Sorbet 2 boules Sorbet 2 boules

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha

8.00€

Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha Vanille, chocolat, fraise, mangue, citron vert, matcha