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经典版罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique
/腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,松露油薯饼 Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe
39.00€
/豪华版罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Gourmand
夏洛莱超嫩腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,薯饼,松露鲜⽚ Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe
69.00€
⽇式⾦枪⻥,茴⾹碎,⼭葵淡味慕斯 Thon rouge façon Tataki
21.00€
私厨鹅肝酱,⾃制果酱,粗粮吐司 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
24.00€
鹅肝双吃(私厨鹅肝酱+⾹煎鹅肝) Duo de foie gras de canard (Foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
36.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots à la provençale
16.00€
⼋⽖⻥⼟⾖仔沙拉 Salade de Poulpe, pomme de terre grenaille persillée
18.00€
奶油蘑菇汤配意式熏⾁碎 Velouté aux champignons, chips de Pancetta
14.00€
秘制⼩⽜胸腺,蘑菇碎,⽩波特酒浓汁 Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
38.00€
海鲜⾼汤墨⻥汁意式烩饭,煎墨⻥仔 Risotto à l'encre de seiche et au bisque de crustacée
29.00€
⾹煎鳕⻥配诺曼底汁 Dos de Cabillaud MSC
夏洛莱⽜⾁鞑靼 Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
选项：煎+2.00€ Option: Poêlé +2.00€
超嫩腓⼒⽜排 Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
选⼀个配菜：薯泥，⼿抓饭，法式烩菜，沙拉，每多选⼀项另加2欧 Accompagnement(1choix, +2€ pour chaque supplément)
法国奶酪拼盘 Assiette de fromages (sélection du Chef)
15.00€
治愈系覆盆⼦芝⼠蛋糕 Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
熔岩巧克⼒蛋糕配⾹草冰激凌 Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草法式焦糖布丁 Crème Brulée à la gousse de vanille bourbon Madagascar
10.00€
阿玛雷托提拉⽶苏 Tiramisu classique au café, biscuit à l'amaretto
当⽇甜点 Plaisir du moment
双球冰激凌: ⾹草,巧克⼒,⻘柠, 草莓, 芒果 Sorbet 2 boules
8.00€
