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经典版罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Classique
腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,松露油薯饼 Filet de boeuf, foie gras poêlé, pomme darphin à l’huile de truffe
39.00€
豪华版罗西尼鹅肝⽜排 Tournedos Rossini Gourmand
夏洛莱超嫩腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,薯饼,松露鲜⽚ Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe
69.00€
⽇式⾦枪⻥,茴⾹碎,⼭葵淡味慕斯 Thon rouge façon Tataki
22.00€
私厨鹅肝酱,⾃制果酱,粗粮吐司 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
25.00€
鹅肝双吃(私厨鹅肝酱+⾹煎鹅肝) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
36.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
17.00€
意⼤利葡萄醋煎圣⼥果，⻢苏⾥拉淡奶酪 Tomates grappes rôties à la quintessence de balsamique, Mozzarella di Bufala campana
18.00€
时令浓汤 Velouté de saison
14.00€
秘制⼩⽜胸腺,蘑菇碎,⽩波特酒浓汁* Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
⼩⻰虾意式烩饭配⻰虾⾼汤 Risotto aux Langoustines, fumet de homard
29.00€
⾹煎海鲈⻥，配柠檬⽪⻩油汁* Filet de Bar poêlé, sauce au beurre blanc, zeste de citron
32.00€
夏洛莱⽜⾁鞑靼* ( /双⾯煎另加+3€) Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
26.00€
超嫩腓⼒⽜排* Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
*选⼀个配菜：薯泥，⼿抓饭，法式烩菜，沙拉，每多选⼀项另加5欧 Accompagnement (1choix, +5€ pour chaque supplément)
法国奶酪拼盘(4种不同产区奶酪） Assiette de fromages (sélection du Chef)
16.00€
治愈系覆盆⼦芝⼠蛋糕 Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
熔岩巧克⼒蛋糕配⾹草冰激凌 Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草法式焦糖布丁 Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
10.00€
提拉⽶苏 Tiramisu classique au café
当⽇甜点 Plaisir du moment
双球冰激凌: （⾹草,巧克⼒,⻘柠, 草莓, 芒果） Sorbet 2 boules
8.00€
