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超嫩腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,松露油薯丝饼 Tournedos Rossini Classique
44.00€
超嫩腓⼒⽜排,⾹煎鹅肝,薯丝饼,松露鲜 Tournedos Rossini Gourmand
69.00€
⽇式⾦枪⻥,茴⾹碎,⼭葵淡味慕斯 Tataki de Thon, Mascarpone au Wasabi, Duxelles de fenouil
24.00€
私厨鹅肝酱,⾃制果酱, 粗粮吐司 Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
26.00€
鹅肝双吃 (私厨鹅肝酱+⾹煎鹅肝, 红酒盐之花,⾃制果酱,粗粮吐司) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)
38.00€
普罗旺斯式炒蜗⽜ Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
18.00€
勃⾉第红酒汁温泉蛋 Salade de Poule et pommes de terre grenaille
时令浓汤 Soupe de saison
15.00€
秘制⼩⽜胸腺,蘑菇碎,⽩波特酒浓汁* Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
45.00€
⻰虾⾼汤烩饭配鲜煎扇⻉ Risotto aux gambas et artichaut poivrade, fumet de homard canadien
29.00€
⾹煎海鲷⻥，配⻩油⽩汁 * Pavé de Saumon écossais Label Rouge poêlé, sauce à l'oseille
32.00€
夏洛莱⽜⾁鞑靼* Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
双面煎另加+3€ Option: Poêlé + 3.00€
超嫩腓⼒⽜排 ，意⼤利果醋酿洋葱头* Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
*选一个配菜：薯泥，手抓饭，法式烩菜，沙拉，每多选一项另加6欧 Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)
法国奶酪拼盘 (4种不同产区奶酪） Assiette de fromages (sélection du Chef)
16.00€
治愈系覆盆⼦芝⼠蛋糕 Cheesecake sur sablé aux pistaches, coeur framboise
熔岩巧克⼒蛋糕配⾹草冰激凌 Moelleux au chocolat noir 70% St Domingue, glace vanille
12.00€
波本⾹草法式焦糖布丁 Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
提拉⽶苏 Tiramisu classique au café
当⽇甜点 Plaisir du moment
双球冰激凌: （⾹草, 巧克⼒, ⻘柠, 草莓, 芒果） Sorbet 2 boules
9.00€
