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Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe Filet de bœuf charolais, foie gras poêlé, pomme darphin, lamelles de truffe

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Thon rouge façon Tataki Thon rouge façon Tataki

Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil Mascarpone au Wasabi et sa duxelle de fenouil

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Foie Gras de canard entier mi-cuit maison Foie Gras de canard entier mi-cuit maison

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Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé) Duo de Foie Gras (foie gras mi-cuit, foie gras poêlé)

Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales Chutney maison, fleur de sel au vin rouge, toast aux céréales

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Farandole d'Escargots poêlés à la provençale Farandole d'Escargots poêlés à la provençale

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Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique

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