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ENTRÉES
ENTRÉES
Thon rouge tataki Mascarpone au Wasabi, semoule de Fenouil
Thon rouge tataki Mascarpone au Wasabi, semoule de Fenouil
19.00€
Foie gras entier mi-cuit maison Toast aux fruits secs, chutney maison
Foie gras entier mi-cuit maison Toast aux fruits secs, chutney maison
16.00€
Duo de foie de gras Foie gras poêlé + foie gras mi-cuit
Duo de foie de gras Foie gras poêlé + foie gras mi-cuit
25.00€
Plats
Plats
Ris de veau de cœur Sauce Porto blanc, purée aux Vitelottes
Ris de veau de cœur Sauce Porto blanc, purée aux Vitelottes
29.00€
Tournedos rossini Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe blanche
Tournedos rossini Foie gras poêlé, pomme Darphin à l’huile de truffe blanche
36.00€
Desserts
Desserts
Cheesecake Au chocolat blanc, cœur framboise, sablée aux pistaches
Cheesecake Au chocolat blanc, cœur framboise, sablée aux pistaches
12.00€
Œufs parfait À la crème d’épinards
Œufs parfait À la crème d’épinards
11.00€
Terrine de campagne À l’ancienne, salade
Terrine de campagne À l’ancienne, salade
10.00€
Farandole d'escargot À la provençale
Farandole d'escargot À la provençale
12.00€
Grande salade césar atypic Au poulet frit
Grande salade césar atypic Au poulet frit
18.00€
Penne Pancetta, chèvre, tomate confite maison
Penne Pancetta, chèvre, tomate confite maison
18.00€
Pok'atypic Végétarien ou saumon frais ou poulet frit ou boeuf mariné
Pok'atypic Végétarien ou saumon frais ou poulet frit ou boeuf mariné
18.00€
Filet de dorade Poêlé, sauce beurre blanc, accompagnements au choix
Filet de dorade Poêlé, sauce beurre blanc, accompagnements au choix
20.00€
Pavé de saumon d’Ecosse Label Rouge Poêlé, sauce aux agrumes, accompagnements au choix
Pavé de saumon d’Ecosse Label Rouge Poêlé, sauce aux agrumes, accompagnements au choix
23.00€
Tartare de bœuf Charolais au couteau, accompagnements au choix
Tartare de bœuf Charolais au couteau, accompagnements au choix
19.00€
Rognon de veau Déglacé au Porto rouge, accompagnements au choix
Rognon de veau Déglacé au Porto rouge, accompagnements au choix
19.00€
Filet de bœuf Tagliata, échalote au sirop Balsamique, accompagnements à choix
Filet de bœuf Tagliata, échalote au sirop Balsamique, accompagnements à choix
25.00€
Assiette de fromages
Assiette de fromages
14.00€
Mousse au chocolat maison Éclats de chocolat blanc
Mousse au chocolat maison Éclats de chocolat blanc
9.00€
Tiramisu Classique du Chef
Tiramisu Classique du Chef
9.00€
Crème brulée À la gousse de vanille bourbon Madagascar
Crème brulée À la gousse de vanille bourbon Madagascar
9.00€
Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
Moelleux au chocolat noir St Domingue, glace vanille
10.00€
Salade de fruits maison
Salade de fruits maison
9.00€
Sorbet 2 boules Vanille, chocolat, citron vert, mangue, fraise, matcha
Sorbet 2 boules Vanille, chocolat, citron vert, mangue, fraise, matcha
7.00€