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Foie Gras de canard entier mi-cuit maison
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Farandole d'Escargots poêlés à la provençale
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Salade de Poule et pommes de terre grenaille
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Croustillant Ris de Veau (coeur) de Roger
45.00€
Risotto aux gambas et artichaut poivrade, fumet de homard canadien
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Pavé de Saumon écossais Label Rouge poêlé, sauce à l'oseille
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Tartare de bœuf charolais au couteau "préparé façon Roger"
Filet de bœuf Tagliata, échalote au balsamique
Accompagnement (1choix, +6€ pour chaque supplément)
Assiette de fromages (sélection du Chef)
16.00€
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Moelleux au chocolat noir 70% St Domingue, glace vanille
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Crème Brulée à la vanille bourbon Madagascar
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Sorbet 2 boules
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